J'adore les livres de recettes, mais de temps en temps, j'aime bien aussi inventer une recette, cette rubrique sera donc celle de mes créations culinaires, simples et faciles...

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Râgout de pommes de terre

cette recette que Maman faisait très souvent lorsque j'étais enfant

Préparation : 20 mn
Cuisson : 70 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 90 mn


Pour 4 personnes :

1 kg de pommes de terre
6 petits oignons blancs
beurre
150 g de lardons
1 l de bouillon de légumes
50 g de farine
1 bouquet garni
1 feuille de laurier
sel, poivre


Préparation
1 Peler, laver les pommes de terre et les couper en morceaux de la grosseur d'une belle noix. Eplucher les petits oignons.

2 Dans une cocotte, faire chauffer le beurre, y faire revenir les lardons et les petits oignons. Les retirer.

3 Verser la farine, la laisser roussir en remuant avec une spatule en bois, mouiller peu à peu avec le bouillon chaud, toujours en remuant, saler légèremment, poivrer, ajouter la feuille de laurier et le bouquet garni, les lardons.

4 Mettre les oignons et les pommes de terre.

5 Couvrir et faire cuire à feu très doux une heure

Biscuit

Je faisais ce gâteau lorsque mes enfants étaient petits, ils adoraient...

4 oeufs
250 g de sucre
250g de farine
125g de beurre
1dl de lait
1 paquet de levure chimique

Tournez les oeufs et le sucre, jusqu'à ce qu'ils blanchissent,
Ajoutez le beurre réduit en crème, le lait, la farine et la levure,
Versez dans un moule à génise bien beurré,
Faire cuire au four thermostat 5 environ 45 minutes,
C'est tout...

Dessert aux fruits

Ingrédients:
500grs de fraises
1 banane
4 kiwis
crème fraîche
sucre

Cette recette est très simple et c'est un régal:
Mettez la crème dans le mixer, puis , les kiwis, les fraises, la banane et enfin le sucre,
Mixez et servez frais c'est tout

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Les râpés de pomme de terre

Ingrédients:

1kg de pommes de terre

2 verres de farine

4 oeufs

100grs de lardons

1/2 citron

sel

poivre

Eplucher les pommes de terre et les râper(grille fine)

Presser le cutron et mettre le jus sur les pommes de terre afin de leur éviter de noircir.

Mixer les lardons, les mélanger aux pomme de terre.

Ajouter la farine, saler poivrer et bien mélanger.

Huiler une poêle, et faire revenir des petits portions de la préparation en étalant bien la pâte à la spatule de façon à avoir des galettes de 1 cm environ d'épaisseur.

Accompagner d'une salade verte, c'est un régal...